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牛肉烫面包

菜谱编号:227-981
牛肉烫面包是【lingchenok】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉烫面包”。
牛肉烫面包
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
食用油:适量生抽:适量
蚝油:适量热水:适量
老抽:适量香油:适量
花椒水:适量面粉:适量
葱末:适量姜末:适量

牛肉烫面包的做法步骤

  • 第十步:最后加入葱末,加的太早会有臭葱味
  • 第十四步:蒸锅水开后,包子上锅蒸20分钟左右就熟了
  • 第一步:将牛肉清水浸泡,清洗干净
  • 第八步:逐次添加花椒水,每次添加后进行搅拌,直至用小勺轻敲肉馅,肉馅会出现震动
  • 第四步:牛肉剁成馅
  • 第十三步:揪剂子,擀包子皮,包成包子。
  • 第五步:加入适量生抽老抽。老抽不需要太多,主要用于上色。
  • 第十五步:小心里面的汤太烫,味道还是不错的。
  • 第三步:将葱姜切沫
  • 第十二步:揉成面团
  • 第二步:将花椒用热水浸泡,泡出花椒水
  • 第十一步:温水和面
  • 第九步:加入姜末搅拌
  • 第六步:加入蚝油、食用油及香油
  • 第七步:加盐
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛肉面包

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