汤种葱香牛肉肠面包
汤种葱香牛肉肠面包是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤种葱香牛肉肠面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超喜欢各种有料的吐司,这次烤了汤种葱香肉粒吐司,吐司还未出炉,厨房里便氤氲着诱人的香味!烤好的吐司组织如云朵般柔软,口感湿润细腻,美味的牛肉肠肉粒大大丰富了口感。因为用了汤种,含水量相对于普通吐司大了许多,老化速度大大减慢,吐司第二天还是非常好吃呢!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:270克 | 汤种:120克 |
细砂糖:40克 | 奶粉:10克 |
黄油:25克 | 牛奶:90克 |
蛋清:30克 | 耐高糖干酵母:4克 |
盐:4克 | -- |
辅助料用量 | |
牛肉肠:1根 | 葱末:适量 |
番茄沙司:适量 | 黑芝麻:少许 |
汤种葱香牛肉肠面包的做法步骤
汤种葱香牛肉肠面包做法技巧/窍门/补充说明:
烤制时间和温度仅供参考。
吃不完的吐司可以放入冰箱冷冻保存,食用时室温解冻,再次用烤箱烤10分钟即可。
答配菜谱:牛肉与面包的做法牛肉与面包与葱的做法