当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制擀面皮

自制擀面皮

菜谱编号:228-003
自制擀面皮是【铃兰蝴蝶】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制擀面皮”。
自制擀面皮
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
水:足量--

自制擀面皮的做法步骤

第五步:撇去上层的黄水,然后把剩下的面糊糊搅拌均匀,倒入不粘锅中中火,用擀面杖开始搅拌

自制擀面皮做法第五步骤

第十一步:放些油泼辣子,黄瓜或者豆芽,凉拌就可以吃啦

自制擀面皮做法第十一步骤

第三步:用开水煮熟面筋就可以了

自制擀面皮做法第三步骤

第九步:取下来一疙瘩用擀面杖干开就可以上锅蒸了,蒸20分钟基本上就熟了

自制擀面皮做法第九步骤

第八步:把面团放至案板上揉光滑,如果有點粘手就给手上抹點油

自制擀面皮做法第八步骤

第七步:不粘手喽

自制擀面皮做法第七步骤

第四步:加入发酵粉发酵至有酸味即可

自制擀面皮做法第四步骤

第六步:持续搅拌至不粘手为止

自制擀面皮做法第六步骤

第二步:接些凉水开始洗面,一直洗到基本透明为止,剩下的就是面筋了

自制擀面皮做法第二步骤

第十二步:成品

自制擀面皮做法第十二步骤

第十三步:成品

自制擀面皮做法第十三步骤

第一步:头天晚上和好面团

自制擀面皮做法第一步骤

第十步:蒸好以后切成丝,放到碗里

自制擀面皮做法第十步骤
菜谱标签:私房菜

自制擀面皮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【铃兰蝴蝶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制擀面皮。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜