第四步:塞满糯米后,用牙签把盖子封上。
第六步:藕软糯后,连同汤汁一起倒到不粘锅里,开大火收汁,不時的用铲子往藕上淋汤汁。并且注意经常推一推藕,不要粘底。
第三步:泡好的糯米倒掉水,填入藕的每个孔里。塞糯米時可以用筷子辅助,把堆积在上面的糯米往下推,但是不要用力顶糯米,塞的太饱煮的時候藕会开裂,糯米会散在锅里。
第一步:糯米淘洗干净,浸泡4小時。
第二步:藕,洗干净,去皮,切去一头,但是不要扔掉,作为盖子。
第五步:电饭煲里放上适量的水,没过藕是最好的,炒买的藕太大了,水太多后期收汁時间会更久,所以炒的水量只浸过藕的一半。再加上冰糖,选择豆类模式,把藕焖到软糯。
第八步:藕不烫手了切片,淋上汤汁就可以开动了。冷热都好吃。
第七步:汤汁收到浓稠時关火。藕取出放凉,汤汁另盛小碗内。