奇味白汁虾
奇味白汁虾是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奇味白汁虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜我反复做了很多次，关键就是脆皮糊的调制。
开始炸了几次都没有饭馆的酥脆，后来调整了各种粉的比例，效果很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：400克 | 圆生菜：80克 |
| 鸡蛋：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 沙拉酱：3汤匙 | 面粉：7汤匙 |
| 生粉：3汤匙 | 色拉油：2汤匙 |
| 水：适量 | 泡打粉：1克 |
| 生姜：5克 | 大葱：8克 |
| 料酒：2汤匙 | 盐：4克 |
| 胡椒粉：3克 | -- |
奇味白汁虾的做法步骤
奇味白汁虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、调制炸糊时要先将糊调好最后放泡打粉。
2、油温开始不要太热，定型后再大火炸。
3、炸糊不要太稀，可以正常流动即可。
相关食材：虾