家常葱花油渣饼
家常葱花油渣饼是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常葱花油渣饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节剩下的笨猪肉,肥肉全部熬了猪油,余下的猪油渣是宝贝,一直放冰箱里,打算做葱花油渣饼。在记忆里,每当过年的时候,妈妈也会在厨房里熬猪油,剩下的猪油渣,妈妈会盛出来给我们吃,香香脆脆的。还会烙猪油渣饼,简直就是我记忆里最美的饼了,到现在依旧是我觉得最想吃的最香的饼,今天有时间,烙了饼给女儿吃。折饼的方法是新学的,没有按照老妈的老法子,实验实验,说是多层的。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 葱:2棵 |
鸡精:1茶勺 | 水:适量 |
辅助料用量 | |
猪油渣:1小碗 | 花椒粉:1茶勺 |
植物油:3茶勺 | -- |
家常葱花油渣饼的做法步骤
家常葱花油渣饼做法技巧/窍门/补充说明:
面尽量和软一些才好吃,熬猪油的时候已经放了盐,油渣够咸了,所以拌油渣葱花的时候就没再放盐,吃着也是咸香的。
相关食材:葱