当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉瓜炒牛肉

凉瓜炒牛肉

菜谱编号:228-311
凉瓜炒牛肉是【kellyng】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜炒牛肉”。
凉瓜炒牛肉
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛脊底肉:200克凉瓜:1个
辅助料用量
生抽:适量生粉:适量
蚝油:5ML糖:适量
盐:适量蒜:适量
葱:适量麻油:适量
姜:适量--

凉瓜炒牛肉的做法步骤

  • 第一步:牛肉切片加生粉、糖、生抽、麻油、姜蒜腌十分钟,待用。
  • 第四步:按顺序放糖兜匀,放盐兜匀,然后放蚝油和葱,最后打一圈锅尾油收锅关火。
  • 第二步:烧开水后凉瓜放进锅煮七成熟倒出后冷水冲一下。
  • 第三步:爆香姜蒜和葱白,先炒牛肉,炒至五分熟时加凉瓜一起炒。
  • 凉瓜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    锅尾油可令菜变得更光亮诱人哦!牛脊底肉特别嫩滑,据说是咯吱底部位。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

    凉瓜炒牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kellyng】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉瓜炒牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜