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西芹炒肉片

菜谱编号:228-422
西芹炒肉片是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 西芹炒肉片”。
 西芹炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。今天买了颗西芹好大,分了2次吃!加了里脊肉肉片炒了!

西芹炒肉片主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:300克里脊:90克
辅助料用量
色拉油:3勺料酒:1勺
盐:少许生粉:适量
红辣椒:1个虾皮粉:适量

西芹炒肉片的做法步骤

  • 第四步:起油锅放入肉片翻炒变色
  • 第三步:切成薄片
  • 第九步:撒点虾皮粉出锅
  • 第六步:锅里剩下了油,放入西芹、红椒一起翻炒
  • 第十步:出锅装盘
  • 第二步:买回的西芹很大,掰了4个叶子,用刨子把外面老的部分稍微刨了皮
  • 第八步:加入炒过的肉片炒一会
  • 第五步:盛出备用
  • 第一步:里脊肉肉片加料酒、盐和生粉腌制一会
  • 第七步:加一点点盐炒匀
  • 西芹炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    因为西芹本来就有咸味,所以盐要比平时少加!

    相关食材:西芹
    养生食疗:瘦腿坐月子

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