第六步:二次发酵后,上锅蒸二十分钟。
第五步:待面团发好后,擀皮包子成形。
第二步:五花肉馅加水,盐,调制咸味适度
第三步:酵母和面,醒发。
第一步:水豆腐一块,用加盐的温水浸泡片刻
第八步:这是用平锅水煎的豆腐包。
第四步:豆腐捏碎,韭菜切碎,加香油与肉馅搅拌均匀。
第七步:完美出锅。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
偶然,吃了一次嵊州豆腐包,勾起我对奶奶包子老味道的记忆。奶奶是山东人,特爱吃包子饺子,韭菜大包,大葱大包,芹菜大包,豆腐大包。。。我尝试做了无数次,还是不及她老人家做的好吃。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水豆腐:一块 | 五花肉:适量 |
韭菜:少许 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 香油:适量 |
第六步:二次发酵后,上锅蒸二十分钟。
第五步:待面团发好后,擀皮包子成形。
第二步:五花肉馅加水,盐,调制咸味适度
第三步:酵母和面,醒发。
第一步:水豆腐一块,用加盐的温水浸泡片刻
第八步:这是用平锅水煎的豆腐包。
第四步:豆腐捏碎,韭菜切碎,加香油与肉馅搅拌均匀。
第七步:完美出锅。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆腐包。
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