山药炖老鸭
山药炖老鸭是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炖老鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老鸭汤含有丰富的营养价值和养生功效，是一道集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品，老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。今天闺蜜送来一只在大溪中放养的老鸭，就和具有补脾、润肺和补肾药效的山药、红枣一起煲汤喝，这放养的和菜市场卖的就是不同，煲好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白而不油腻，口感和滋补功效都是极佳的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：适量 | 山药：适量 |
| 干香菇：适量 | 红枣：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
山药炖老鸭的做法步骤
相关食材：山药