猪肉白菜包子
猪肉白菜包子是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的这顿包子是听了一节面点大师的课后跟做的。面粉中加了无铝泡打粉，所以做出来的包子非常的暄软，与外卖的小包子在面皮上几乎没有什么差别。这也解决了我一直以来的困惑。我家是北方人，发面的食品也算是家常便饭了，但一直都做不出柔软暄腾的口感来。这一次通过实践终于知道原因了。加与不加泡打粉，全凭自己喜欢啦，此文只做分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 白菜：200克 |
| 馅用盐：3克 | 生抽：40克 |
| 香葱：适量 | 姜末：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：300克 | 清水：160克 |
| 酵母：4克 | 无铝泡打粉：3克 |
| 白糖：10克 | 面皮用盐：1克 |
猪肉白菜包子的做法步骤
猪肉白菜包子做法技巧/窍门/补充说明：
此方加了泡打粉，所以口感非常的暄软，与外卖的包子几乎没有差别；馅料的比例和调料可以随个人口味进行调整；面皮只需要饧一饧便可包馅，所以整个过程只有一次发酵，即包好包子之后在锅中发酵；蒸的时间视包子大小来调整。
答配菜谱：猪肉与白菜的做法