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红薯枣泥吐司

菜谱编号：228-904

红薯枣泥吐司是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯枣泥吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买到一种品质很好的红皮黄心红薯，蒸着吃口感很甜很细腻，就想着是否能做红薯吐司，正好家中也有现成的枣泥，就把两者结合起来做了，没想到红薯吐司味道还当真不错，即使不加太多的糖它依然很好吃，而且口感绵软，清香甜美。给大家分享一下吧

红薯枣泥吐司主厨：清水淡竹

第五步：发酵好的面团放在案板上用力按压，挤出内部的空气，分成三份，松弛10分钟

第三步：加入黄油，继续揉至出薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵

第九步：全部做好，放到吐司模里，在烤箱内放置一盘热水进行二次发酵

第四步：发酵至2—2·5倍大，用手沾干面粉在面团中间戳个洞不回缩

第二步：把除黄油外的其他材料放在一起，揉成光滑的面团

第十二步：切片食用，口感绵软，清香甜美。

第八步：卷起

第七步：抹上枣泥

第十步：发酵至2倍大，刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，中下层，上下火175度，35分钟左右

第六步：取一个面团擀成长条状

第一步：红薯去皮切块蒸熟，趁热用勺子压成泥

第十一步：烤好的吐司脱模，放烤架上晾凉

菜谱标签：烘焙

相关食材：红薯枣吐司

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