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红薯吐司

菜谱编号:306-237
红薯吐司是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯吐司”。
红薯吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过午饭儿子说:妈妈我要跟同学去逛街,我说去吧!然后儿子洗了土豆和西兰花,我说:你不是要和同学逛街吗?洗菜干嘛?回答说:是呀!做点饭逛饿了就可以吃了,我说拜托外面什么吃的都有你麻烦不?儿子又说:家里有东西干嘛要花钱买呢?外面的东西也不卫生呀!我无语了……后来我轻轻地说了一句:你这孩子······好吧!那你就带饭逛街吧!?言归正传,这个红薯吐司超级柔软,长的也不错,听说红心红薯很营养补血补气还通肠,今天特意做好,让儿子出门聚会的时候吃……(捂嘴了)?

红薯吐司主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克红心薯泥:100克
牛奶:90克细砂糖:30克
酵母:3克盐:2克
鸡蛋:一个黄油:15克
辅助料用量
蛋液:适量--

红薯吐司的做法步骤

  • 第八步:取一个面团压扁用擀面杖从中间向上下两个方向擀成长舌形,卷成筒状、松驰15到20分钟;
  • 第六步:盖上保鲜膜置温暖处发酵至2到2·5倍大;
  • 第九步:取一个小筒压扁后从中间向上下两头擀成长方形、卷成筒状;
  • 第十三步:成品图
  • 第三步:将除黄油以外的所有面面材料放入面包机桶中(请预留液体);
  • 第二步:红薯去皮切块、蒸熟晾凉后压成泥备用;
  • 第十四步:成品图
  • 第四步:开启面包机揉面程序,将面团揉至扩展阶段;
  • 第十步:排入吐司模具中置温暖湿润处第二次发酵至模具的八到九分满;
  • 第五步:加入黄油后再次启动程序将面团揉至完全扩展阶段;
  • 第一步:成品图
  • 第十一步:放入预热175度烤箱上下火45分钟左右;
  • 第七步:取出面团分成三份揉圆松驰15到20分钟(我一次做了两份的量);
  • 第十二步:成品图
  • 红薯吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1)揉面时预留液体以免面团过软。2)烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。

    相关食材:红薯吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯吐司。

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