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牛奶小餐包

菜谱编号：228-918

牛奶小餐包是【诗心】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶小餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这样简单的牛奶小餐包，

面包机揉揉面，手工稍加整形，小棉袄一人也能胜任，

既然做得不太完美，但我觉得已经不错，值得鼓励。

牛奶小餐包主厨：诗心

第四步：和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。

第二步：启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。

第十二步：考好的面包拿出，倒在烤网上，晾至手心温度的时候装入保鲜袋保存。

第七步：发酵好的面团取出排气，分成8等分，分别揉圆放入不粘烤盘里，如果烤盘是粘的，那就需要铺上油纸。

第八步：盖上保鲜膜进行发酵。（现在气温高，室温发酵即可）

第三步：加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。

第九步：发酵至原来的2倍大小。

第六步：发酵至原面团的2到2·5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）

第五步：把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

第一步：把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。

第十一步：放入预热好的烤箱170度烤约18分钟。

第十步：发酵至原来的2倍大小。

菜谱标签：烘焙

相关食材：牛奶

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