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老伴豆花

菜谱编号:229-020
老伴豆花是【老伴豆花】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老伴豆花”。
老伴豆花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老伴豆花是新加坡甜品的代表,隶属于古早味豆花餐饮管理有限公司,以独特的风味风靡东南亚、香港、台湾。制作比较简单,古早味豆花粉、开水、绵白糖、记住一定要用绵白糖,口感柔和,没有腻感。下面教大家制作。

老伴豆花主厨:老伴豆花

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
古早味豆花粉:208克绵白糖:40克
辅助料用量
开水:1000ML--

老伴豆花的做法步骤

  • 第三步:将准备好的豆花粉和绵白糖倒入开水里,一边倒一边搅拌,直到完全融化并且开锅即可。
  • 第一步:准备好一个量杯,烧开水1000毫升
  • 第二步:准备好绵白糖和古早味豆花粉
  • 第五步:冷却后即可食用,如果放入冰柜冷藏两个小时,口感更佳。
  • 第四步:将煮好的豆浆分装到杯子里,自己在家里吃就不用做太多,如果是店面经营一次性可以制作100-200碗,倒入碗里之后,要自然冷却,不能用风扇,或者冰柜冷却,不然凝固效果会变差。
  • 老伴豆花做法技巧/窍门/补充说明:

    1,小火煮免得煮糊,2煮好后要自然冷却,3选用绵白糖,4冷却后放入冰柜冷藏两小时,不能冷冻。

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老伴豆花。

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