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豌豆花蛤煎蛋

菜谱编号:193-213
豌豆花蛤煎蛋是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆花蛤煎蛋”。
豌豆花蛤煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在煎蛋中加入蛤蜊肉,感觉很好吃~

豌豆花蛤煎蛋主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个豌豆:20克
花蛤:400克红椒:半个
萝卜干:20克--
辅助料用量
盐:少许油:适量
白胡椒粉:少许料酒:少许

豌豆花蛤煎蛋的做法步骤

  • 第二步:豌豆焯熟捞出;萝卜干、红椒切小粒;
  • 第四步:鸡蛋打散,加少许盐、料酒和白胡椒粉拌匀;萝卜干有咸味,加盐酌量~~
  • 第五步:把蛤蜊肉、豌豆、萝卜干和红椒加入蛋液中拌匀;
  • 第七步:反过来把另一面煎一下就可以了。因为不太好翻面,我切开了再翻~~
  • 第六步:煎锅中加少许油烧热,倒入蛋液摊开先煎好一面;
  • 第三步:花蛤煮开壳取肉洗净;
  • 第一步: 材料;
  • 相关食材:花蛤豌豆

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