软炸虾仁
软炸虾仁是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食品。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压等疾病。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
虾仁:250克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 淀粉:20克 |
面粉:20克 | 食盐:10克 |
软炸虾仁的做法步骤
软炸虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
虾仁最好是自己用鲜虾剥,市场上的虾仁质量不好,也含防腐剂;面糊要根据情况调整稀稠,保证挂糊均匀;虾仁炸锅炸制三至五分钟即可出锅。