韭菜猪肉水饺
韭菜猪肉水饺是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
常言道:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”春天的新韭菜加上鲜五花肉,给人以生机勃发的活力。韭菜猪肉饺子因其独特的浓香和香滑的口感而深受大家的喜爱,而且韭菜非常有营养,富含许多人体所需的矿物质元素,特别是铁元素的含量特别的多,常吃能帮助我们平衡营养。今天为大家介绍一款普通家庭版韭菜猪肉水饺,我做饭用的佐料很少,尤其我从来不用味精、鸡精等。但是韭菜猪肉水饺中,有四样配料必不可少:姜末、花椒面、酱油、熟花生油,大家不妨试着做做,超级简单。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:250克 | 韭菜:500克 |
面粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:10克 | 花椒:5克 |
食盐:20克 | 酱油:10克 |
花生油:30克 | -- |
韭菜猪肉水饺的做法步骤
韭菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:
做肉馅时可适当多加一点食盐,等拌韭菜时就不再加盐了;煮饺子要三次开锅加凉水,最后开着锅盖煮三分钟,据说是盖着锅盖熟饺子皮,开着锅盖熟饺子馅;出锅后先捞篦子上,然后分装入盘,这样不沾。
答配菜谱:猪肉与韭菜的做法