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炸酱面

菜谱编号:229-696
炸酱面是【斤胖胖】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋面:200克猪肉:300克
甜面酱:1袋--
辅助料用量
蚝油:1勺辣椒:1个
大料:1个小葱:2棵
黄瓜:1段黄豆:适量

炸酱面的做法步骤

  • 第七步:加入三分之二的葱花
  • 第九步:肉丁变色后加入甜面酱和50ml水
  • 第四步:加底油,小火,煸肥肉丁
  • 第十步:开始炸酱,加入一勺蚝油,大火,时间约6-7分钟,中间要一直不停搅拌
  • 第三步:甜面酱一袋
  • 第六步:直到肥肉丁炸至发黄,油变多
  • 第十三步:炸好的酱~
  • 第五步:加入辣椒和大料
  • 第十二步:再放入剩余葱花,关火出锅
  • 第八步:加入瘦肉丁
  • 第十四步:煮鸡蛋面和黄豆,切点黄瓜丝
  • 第二步:切肉丁和葱花
  • 第十一步:直到酱色变深,炸出油就算好了
  • 第一步:猪肉洗净
  • 第十五步:哇哈哈,开动了~
  • 炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用肉丁,用肉末炸的酱不香~

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面。

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