第六步：全部裹好，
第七步：把油烧至六成热，炸至表面结硬壳，呈金黄色即可，
第五步：均匀的裹上一层面包糠，
第四步：裹上一层全蛋液，
第一步：北豆腐切1cm*1cm的方块，（北豆腐一般指石膏豆腐，硬一些的，）冷水下锅，加适量盐煮熟，
第二步：放入清水中浸泡，
第三步：均匀的裹上澄粉，（这样可以更多的沾上全蛋液，没有澄粉也可以用普通面粉，不强求，）
第八步：捞起后在吸油纸上吸掉多余的油分，
黄金方块
黄金方块是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金方块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
也叫黄金豆腐，不过我更喜欢方块这名字，三丝沙拉里的标配，不过单独配着泰式酸辣酱味道也是很不错的，脆脆的外皮，软烫的内心，说起来很像熔岩蛋糕的感觉，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：一块 | 鸡蛋：一枚 |
| 澄粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 面包糠：适量 |
| 泰式酸辣酱：适量 | -- |