当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒸蒲公英

蒸蒲公英

菜谱编号:229-917
蒸蒲公英是【淮北慧子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蒲公英”。
蒸蒲公英

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒲公英是药食兼用的植物,可清热解毒,消肿散结,治疗乳腺炎十分有效。可生吃、炒食、做汤、凉拌,也可调入肉馅中包饺子。今天来一碗蒸蒲公英吧!

蒸蒲公英主厨:淮北慧子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蒲公英:适量面粉:适量
植物油:适量麻油:适量
熟花生碎:适量熟白芝麻:适量
蒜苗:适量--
辅助料用量
辣椒粉:适量花椒粉:适量
盐:适量--

蒸蒲公英的做法步骤

  • 第七步:再滴些麻油,放入熟花生碎、熟芝麻,撒上一些蒜苗或者蒜泥,拌匀
  • 第三步:将沥干水分的蒲公英切成2、3公分长的小段,放入盆中
  • 第四步:盆中撒入干面粉,与蒲公英一起拌匀,使蒲公英被面粉包裹,呈颗粒状,表面不再有水分
  • 第一步:新鲜蒲公英洗净沥干水分
  • 第六步:关火后迅速拿掉锅盖(防止水蒸气滴到蒸菜上),将蒸菜倒入辣油锅中
  • 第二步:趁沥水的功夫准备辣油:锅中倒入适量植物油(色拉油、玉米油、花生油、葵花籽油均可),油热后放入适量辣椒粉、花椒粉和食盐,炸出香味让其自然冷却
  • 第五步:蒸锅篦子铺上笼布,水开后将裹上面粉的蒲公英均匀地倒在篦子上,大火蒸8分钟左右
  • 第八步:开吃!香!香!香!
  • 蒸蒲公英做法技巧/窍门/补充说明:

    1、关火后要迅速拿走锅盖,否则蒸汽滴在菜上口感会发粘
    2、此法也可以做其它蒸菜,如蒸莴笋叶、榆树钱、洋槐花、芹菜、土豆丝等等

    菜谱标签:热菜农家菜
    相关食材:蒲公英

    蒸蒲公英菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【淮北慧子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸蒲公英。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜