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让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧

菜谱编号:229-998
让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧”。
让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一种一年只有一个月能享用的食材,让很多朋友碎碎念的香椿芽,可以凉拌,可以浇面,更适合和鸡蛋混合。这款香椿厚蛋烧,绝对能燃烧你的味蕾。

让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧主厨:花儿萝卜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香椿:1小把鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:少许香油:少许
色拉油:适量--

让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧的做法步骤

  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第七步: 在蛋液将凝固而尚未凝固的时候,用铲子从一边卷起。
  • 第六步:坐热锅子,放少许油(油一定少,薄薄刷一层锅底就可以),将调好的香椿蛋汁薄薄的一层铺在锅底,用小火煎。
  • 第四步:鸡蛋和香椿碎混合,搅拌均匀。这里建议用打蛋器而不是筷子搅拌,这样做出来的蛋饼会比较细腻。
  • 第二步:香椿洗净后放在开水里焯1分钟左右,捞出来在凉水里拔一下。
  • 第八步:接着摊下一张,摊好后把第一张煎好的放在这张的一边,继续卷起。
  • 第九步:最后我做了5张,完全裹在一起,成为一个厚实的鸡蛋卷。
  • 第十步:待到温热,切开食用即可。
  • 第三步:稍微沥干水分,接着把香椿切碎。
  • 第五步:加入少许盐和香油,拌匀。
  • 相关食材:香椿

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