柠蜜洋葱断背鸡翅
柠蜜洋葱断背鸡翅是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠蜜洋葱断背鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相信忙碌的都市人家里的应急食物里面，除了林林总总的格式罐头、泡面之外，也一定不会少了以下要介绍的食材－鸡翅。鸡翅受欢迎的原因很简单，一来肉质滑嫩（如果有人可以将鸡翅煮得跟鸡胸一样木渣口感的，请收下我的膝盖），二来做法多样（题外话：有多少人真正从可乐鸡翅中品尝出可乐的味道呢？）今天我想上班一族介绍一道简单而且快捷（20分钟内完成）的鸡翅料理。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：300克 | 蜜糖：3汤匙 |
| 洋葱：半个 | 柠檬：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 豉油：少许 |
| 黑胡椒：少许 | 生粉：少许 |
柠蜜洋葱断背鸡翅的做法步骤
柠蜜洋葱断背鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡翅之所以要断背，好处一来是方便入味，缩短了腌制和烹煮时间；二来如果鸡翅没有解冻的情况下，这种方法很快可以将鸡翅解冻。
2·也会有朋友问为什么蜜糖水里面要放盐？其实中西厨在这个问题上的态度是一致的，即“若要甜先放盐”。通过些许的盐可以把原本的甜味带出层次感。
3·工欲善其事不先利其器，厨房里面有一把得心应手的剪刀和刨子也是非常重要的。
答配菜谱：洋葱与鸡翅的做法