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上汤豌豆苗

菜谱编号:230-296
上汤豌豆苗是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤豌豆苗”。
上汤豌豆苗
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆苗:120克皮蛋:1个
虾仁:12个--
辅助料用量
蒜瓣:3个黑胡椒碎:少许
料酒:半勺盐:少许
香油:几滴姜汁:半勺
高汤:1碗色拉油:适量

上汤豌豆苗的做法步骤

  • 第九步:加点盐调味
  • 第十步:煮开后加入炒过的虾仁
  • 第七步:放人皮蛋煎一会
  • 第一步:虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会
  • 第四步:皮蛋切小块
  • 第六步:起油锅爆香蒜瓣
  • 第二步:起油锅先把虾仁炒至变色盛出
  • 第十二步:淋上香油即可出锅
  • 第五步:准备好的高汤
  • 第三步:豌豆苗洗净
  • 第八步:加入一碗高汤
  • 第十一步:加入豌豆苗煮一下
  • 上汤豌豆苗做法技巧/窍门/补充说明:

    豌豆苗放在最后加入,因为它特别容易熟!快速煮一下就好,不然口感就会变差!

    相关食材:豆苗豌豆豌豆苗
    养生食疗:瘦脸

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