家常版菠萝咕咾肉
家常版菠萝咕咾肉是【月山清芽】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版菠萝咕咾肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又到了菠萝上市的季节,想起许久没做菠萝咕咾肉了,冬天只能拿菠萝罐头做,甜是更甜,但不大新鲜,而且做完很容易凉掉,春夏倒是吃这道菜的好时候,酸甜味很开胃,就动手做了这道家常版菠萝咕咾肉。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
菠萝:300克 | 猪里脊肉:500克 |
青圆椒:1个 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
料酒:2汤匙 | 生抽:2汤匙 |
番茄酱:3汤匙 | 淀粉:2茶匙 |
老抽:半汤匙 | 醋:1汤匙 |
胡椒粉:2茶匙 | 面粉:适量 |
白糖:1汤匙 | -- |
家常版菠萝咕咾肉的做法步骤
家常版菠萝咕咾肉做法技巧/窍门/补充说明:
如果用菠萝罐头做,可以用罐头里的菠萝汁代替清水混合调料,白糖则需或者不放,因为罐头本身的汤汁就很甜了。青椒生的也可以吃,脆脆的口感很好,如果不喜欢生吃,可以不放或者先烫熟一下。
菜谱标签:私房菜
相关食材:菠萝