准备好姜末，蒜末，辣椒。
如果有老干妈加一些就更好了，可惜家里用完了，所以就这样了。
然后再翻炒几下，蚬子每个都开口了，加入味精，即可装盘
香喷喷的，真好吃。
下酒最好了。
炒蚬子
炒蚬子是【简爱123】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒蚬子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚬子做汤清甜可口，
爆炒味香诱人。
小时候，蚬子又便宜又很经常吃，现在很少见了。
昨天偶然在菜市场见到，我好惊喜，赶紧卖了一斤回家解馋！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚬子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：10克 | 蒜末：5克 |
| 干辣椒：3克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老酒：10克 | 生抽：10克 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
炒蚬子的做法步骤
准备好姜末，蒜末，辣椒。
如果有老干妈加一些就更好了，可惜家里用完了，所以就这样了。
然后再翻炒几下，蚬子每个都开口了，加入味精，即可装盘
香喷喷的，真好吃。
下酒最好了。
菜谱标签：热菜