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风干牛肉干

菜谱编号:230-640
风干牛肉干是【护肤师新刚】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风干牛肉干”。
风干牛肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对内蒙古的孩子来说,牛肉干是不可或缺的零食。暂不说满街牛肉干的专卖店,光是自家阳台和院落,经常都会有正在风干的牛肉条,有让我们垂涎的好味道。

风干牛肉干主厨:护肤师新刚

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜牛肉:2500克盐:适量

风干牛肉干的做法步骤

  • 第三步:薄薄的刷一层油
  • 第六步:放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用,可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存
  • 第一步:牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分·用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍)·放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次·约一周后即风干完成
  • 第四步:烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层,220度预热10分钟后将烤架放入,在中间那层
  • 第二步:烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干均匀摆在上面
  • 第五步:220度上下火5分钟后,通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风干牛肉干。

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