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腊炒秋葵杏鲍菇

菜谱编号:230-926
腊炒秋葵杏鲍菇是【猫猫家的私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊炒秋葵杏鲍菇”。
腊炒秋葵杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵和杏鲍菇都是非常健康的食材,我尝试着把两样搭配在一起,感觉质地丰富,还不错哦。

腊炒秋葵杏鲍菇主厨:猫猫家的私厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:250克杏鲍菇:半根
广式香肠:1根--
辅助料用量
小辣椒:1根盐:少许
鸡精:少许蚝油:适量
料酒:适量姜丝:少许
白酒:少许--

腊炒秋葵杏鲍菇的做法步骤

  • 第三步:焯水后马上捞出过凉水(为了保持脆的口感)
  • 第四步:秋葵斜切段,杏鲍菇切片,广式香肠切片,切姜丝,辣椒碎
  • 第五步:热锅凉油下姜丝、辣椒碎爆香(想健康,少加油)
  • 第九步:一切准备就绪,起锅前放入焯好的秋葵,马上关火,借余温翻炒片刻,即刻出锅。
  • 第八步:加入一点清水润泽一下杏鲍菇,使其口感肉嫩
  • 第十步:这道菜做法简单,食材搭配很有层次。有秋葵粘滑脆爽的口感,也有杏鲍菇肉嫩嫩的口感,还有广式香肠的甜香,以及酒香,加小辣椒挺过瘾的,不吃辣的可以不加。大家试试哦。
  • 第七步:加入杏鲍菇翻炒,再加蚝油、盐少许、鸡精少许,顺着锅壁倒入料酒,继续翻炒
  • 第六步:加入广式香肠片翻炒,加几滴白酒爆香
  • 第二步:汤锅水加盐煮沸后焯秋葵,不超过1分钟(加盐是为了保持秋葵色泽鲜绿)
  • 第一步:秋葵切去蒂
  • 相关食材:秋葵杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊炒秋葵杏鲍菇。

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