第七步:锅内放油烧热,将猪肉她至变色
第十步:放入青红椒块她熟,用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
第一步:准备所需食材
第六步:准备葱姜蒜
第二步:杏鲍菇切片
第八步:放入杏鲍菇,加入调料转小火,烧到入味
第五步:杏鲍菇用沸水焯一下
第四步:猪肉切片,用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
第三步:青红椒切块
第九步:滴入美极鲜味汁适量
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杏鲍菇,因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:100克 | 青椒:25克 |
杏鲍菇:100克 | 红椒:25克 |
辅助料用量 | |
葱末:2克 | 姜末:2克 |
蒜片:2克 | 美极鲜味汁:3ML |
蚝油:2克 | 白糖:1小勺 |
料酒:适量 | 精盐:4克 |
第七步:锅内放油烧热,将猪肉她至变色
第十步:放入青红椒块她熟,用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
第一步:准备所需食材
第六步:准备葱姜蒜
第二步:杏鲍菇切片
第八步:放入杏鲍菇,加入调料转小火,烧到入味
第五步:杏鲍菇用沸水焯一下
第四步:猪肉切片,用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
第三步:青红椒切块
第九步:滴入美极鲜味汁适量
1、杏鲍菇要先焯烫一下,一可去除杂质和异味,二也是初步熟处理一下,可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候,不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁,少许即可提味
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉片烧杏鲍菇。
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