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肉片烧杏鲍菇

菜谱编号:237-983
肉片烧杏鲍菇是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片烧杏鲍菇”。
肉片烧杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇,因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

肉片烧杏鲍菇主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:100克青椒:25克
杏鲍菇:100克红椒:25克
辅助料用量
葱末:2克姜末:2克
蒜片:2克美极鲜味汁:3ML
蚝油:2克白糖:1小勺
料酒:适量精盐:4克

肉片烧杏鲍菇的做法步骤

第七步:锅内放油烧热,将猪肉她至变色

肉片烧杏鲍菇做法第七步骤

第十步:放入青红椒块她熟,用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可

肉片烧杏鲍菇做法第十步骤

第一步:准备所需食材

肉片烧杏鲍菇做法第一步骤

第六步:准备葱姜蒜

肉片烧杏鲍菇做法第六步骤

第二步:杏鲍菇切片

肉片烧杏鲍菇做法第二步骤

第八步:放入杏鲍菇,加入调料转小火,烧到入味

肉片烧杏鲍菇做法第八步骤

第五步:杏鲍菇用沸水焯一下

肉片烧杏鲍菇做法第五步骤

第四步:猪肉切片,用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下

肉片烧杏鲍菇做法第四步骤

第三步:青红椒切块

肉片烧杏鲍菇做法第三步骤

第九步:滴入美极鲜味汁适量

肉片烧杏鲍菇做法第九步骤
肉片烧杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

1、杏鲍菇要先焯烫一下,一可去除杂质和异味,二也是初步熟处理一下,可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候,不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁,少许即可提味

相关食材:杏鲍菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉片烧杏鲍菇。

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