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莲藕炖腊肉

菜谱编号:016-184
莲藕炖腊肉是【艾草香】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖腊肉”。
莲藕炖腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭,才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度,莲藕的甜和腊味的香,真的是很不错的一道菜,我家板鸭吃完了,幸好还有今年腌的腊肉,炖一锅,一点也不比板鸭差哦。

莲藕炖腊肉主厨:艾草香

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量生姜:适量
腊肉:适量--

莲藕炖腊肉的做法步骤

  • 第一步:莲藕刨去外皮,切成滚刀块,冲洗干净。
  • 第二步:腊肉氽下水。
  • 第四步:我炖了二十分钟,尝下后再加了盐和鸡精。
  • 第三步:电高压锅内放适量水,倒入莲藕和腊肉,放三片姜。
  • 莲藕炖腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、莲藕切好后一定要好好洗洗,商家一般都会把莲藕浸在水里面,卖的时候才会摆在摊子上,有点不太干净。
    2、汤加不加盐是根据腊味的咸度来的,如果是用板鸭就不用加盐了,板鸭都咸得可以气死盐商了。

    相关食材:腊肉莲藕

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