腊肉竹笋焖面
腊肉竹笋焖面是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉竹笋焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
焖面一定要用豆角吗？北方的这道风味面食，就不能试试南方的配料？当厨子看到家中的一小块腊肉，一锅南北“焖”战就此打响。
超市促销的竹笋，默契地促成了本厨这道风味特别的焖面。至于青菜，既要味道相搭，还得颜色鲜亮，且遇热不易变蔫变暗。
那就青红尖椒了，事实证明这个选择的正确性，甚至还有小惊喜，尖椒淡淡的辣味恰到好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：一小块 | 竹笋：一节 |
| 红尖椒：一根 | 切面：半斤多 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
腊肉竹笋焖面的做法步骤
答配菜谱：竹笋与腊肉的做法