剁椒榨菜
剁椒榨菜是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒榨菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己做的小咸菜,干净又好吃!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜榨菜头:2个 | 剁椒:2汤匙 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 高度白酒:30ML左右 |
剁椒榨菜的做法步骤
剁椒榨菜做法技巧/窍门/补充说明:
腌制榨菜的过程中,所有的用具要保证无油无水,否则榨菜可能会受到污染。
榨菜腌好后,取榨菜时也要用干净的筷子或勺子,剩下的放入冰箱冷菜保存。
答配菜谱:榨菜与剁椒的做法