百叶香菜卷
百叶香菜卷是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百叶香菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
百叶香菜卷炸过后外酥里香,是一道很可口的素食油炸。口味多样化,酸甜辣都可以,也可以不用油炸,卷好的成品烫火锅吃,其它怎么吃都行。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
百叶:适量 | 香菜:适量 |
辅助料用量 | |
番茄沙司:适量 | 椒盐:适量 |
孜然粉:适量 | 色拉油:300克 |
百叶香菜卷的做法步骤
百叶香菜卷做法技巧/窍门/补充说明:
在炸香菜卷的时候注意火候不要太大,油温高了香菜叶子就会炸焦了,刚开始先放两个试一下油温。最好不要用菜籽油炸,菜油的温度比较尖,用色拉油或其它植物油都可以。初次包香菜卷的时候百叶尽量留长一点不要切的太短,以防散开可以多卷一道。
相关食材:香菜