第十步：然后沿容器边缘加入水
第九步：香菜根洗净放入（不要扔掉哦，入汤后很提味的
第四步：顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。
第十二步：蒸好后撒上香葱，淋上少许香油即可上桌。
第七步：把香菜馅用手挤成丸子放入容器中
第二步：放入姜末，盐
第六步：搅拌均匀
第三步：加水淀粉搅拌均匀
第一步：猪肉切块放料理機中打成肉馅
第八步：全部做好后放入姜丝和胡椒粉
第五步：香菜切碎放入肉馅中
第十一步：大火上笼蒸10分钟
清蒸香菜丸子
清蒸香菜丸子是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸香菜丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱吃香菜丸子，素的、肉的、蒸的、煮的、炸的，全部都爱。今天做一个清蒸的香菜丸子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | 香菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：20克 | 盐：3克 |
| 胡椒粉：2克 | -- |
清蒸香菜丸子的做法步骤
清蒸香菜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
香菜的营养丰富，主要营养成分有蛋白质、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
香菜的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，性温，味辛，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。
相关食材：香菜