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水果生巧

菜谱编号：231-219

水果生巧是【心煮艺的厨房】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果生巧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

水果生巧就是在普通生巧的基础上进行了改良，优质巧克力经与淡奶油调制柔化后既保留了巧克力浓郁的可可香，又使原本僵硬的巧克力更加柔软细腻，入口即化，浓郁软糯的生巧内含包裹着新鲜多汁的水果丁更是一口一个惊喜。

水果生巧主厨：心煮艺的厨房

第三步：使用打蛋器将巧克力酱搅拌均匀。

第四步：在模具中铺上油纸并压实，将一部分巧克力酱先铺在模具上并刮平，均匀撒上一层水果丁。

第一步：将黑巧克力掰成小块，放入康宁Flair双层炖锅中隔水融化。

第五步：再将剩余的巧克力酱铺满模具并刮平，然后将生巧克力放入冰箱冷藏大约两个小时，待定型后方可。

第二步：当巧克力完全融化后加入淡奶油和黄油，从下往上翻拌均匀，盖上盖子焖一分钟直至完全融化。

第六步：在巧克力表面均匀撒上一层可可粉后即可切块摆盘。

菜谱标签：下午茶烘焙零食

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