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香酥葱油饼干

菜谱编号：231-501

香酥葱油饼干是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥葱油饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从小我就不爱吃葱，可以说是一点都不沾。可是自从吃了这款饼干之后我就爱上了香葱的味道。

香酥葱油饼干主厨：胖子瘦子我都爱

第一步：1·先将香葱的叶子洗净，晾干水份，切成粒

第七步：7·取一小块面团，17克左右（月饼花片100克），用手把面团揉圆

第十步：把烤盘放入烤箱，实测温度130度，上下火都是这个温度，时间20分钟，如果没有测温度的仪器，建议根据平时自己跟烤箱的磨合度来设置温度和时间,香喷喷的香葱饼干出炉后，放凉到手有余温的时候可以装袋了

第九步：9·开始的时候可能做的不是太圆，多试几次吧,按照烤盘大小算一下一盘能放多少个，全部做好以后就可以进烤箱了,

第八步：8·把面团放到划片上慢慢压扁，我用的100克月饼的花片，直径大概是7cm，厚度在0·3cm，不建议做太厚，虽然好脱模，但是烤的时间相对来说比较久，太薄了也不容易脱模·

第六步：6·把所有的原料一起混合好，和成面团（如果太干了建议加鸡蛋液）

第四步：4·把面粉，小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里（关于是否过筛，个人觉得可过可不过）

第三步：3·把玉米油，白糖，鸡蛋，盐放进大碗里搅拌均匀

第五步：5·加入事先已经切碎晾干水份的葱粒

第二步：2·用厨房纸吸干水，稍微压一下就可以了

香酥葱油饼干做法技巧/窍门/补充说明：

原配方中的添加剂有泡打粉和小苏打粉，如果介意的朋友，可以不用。关于说饼干不太圆的问题，如果说一定要最求正圆的美感，可以在压好花边以后再用工具一个一个的把多余的边角去掉，但是非常的耗时耗力，不建议哈

相关食材：葱油葱

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