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香滑鸡腿焖饭

菜谱编号：231-588

香滑鸡腿焖饭是【海藤风】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑鸡腿焖饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚出锅老公就被香味征服了，急着吃，照片只能马马虎虎拍一张了！

香滑鸡腿焖饭主厨：海藤风

第十二步：盛饭了。

第十一步：打开电饭煲撒入葱花，放入少量麻油，鲜酱油，再焖一分钟；

第九步：煮开，汤汁会微微浓稠一些！

第六步：加入香菇和鲜酱油一起翻炒两分钟左右；

第四步：加入洋葱爆香1分钟；

第二步：1）解冻鸡腿切成小块；2）笋切成丝；3）洋葱切成丝；

第五步：加入笋丝翻炒；

第三步：锅中放入少量油，烧热，放入鸡肉翻炒2分钟左右；

第十步：先要预估一下家里电饭煲煮饭时长，将饭煮好的时间与菜烧好时间差不多，然后将香菇鸡肉放入电饭煲中，焖10分钟左右；

第八步：将少量番薯生粉加入水中融化，倒入锅中；（务必生粉少一些，汤汁不需要太浓稠）

第七步：加入泡发香菇的水，煮开使入味，如果水觉得比较少，加入一些清水，可以放入少量盐和鸡精调一下味道；

第一步：准备好食材；干香菇先清洗一遍放入清水中泡开；鸡腿解冻；

香滑鸡腿焖饭做法技巧/窍门/补充说明：

1）干香菇要先清洗一下，去除表面灰尘；
2）生粉放少量，避免汤汁太浓；
3）整个汤汁，稍微多一些，我这个稍微偏少了，不过也挺入味；

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡腿

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