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蜂巢蛋糕

菜谱编号：231-658

蜂巢蛋糕是【尚嘉烘焙屋】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂巢蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

方形小蛋糕模2个

蜂巢蛋糕主厨：尚嘉烘焙屋

第三步：加入植物油，拌成稀糊状

第四步：低粉和小苏打混合过筛到稀糊里，继续拌匀成为面糊（用手持打蛋器搅拌即可)

第五步：分三次把冷却的糖水倒入，每一次拌匀再加下一次

第八步：模具送入预热好的烤箱200度，烤20－30分钟，知，直到充分膨胀并且蛋糕呈现焦糖色即可。稍冷却后将蛋糕倒出，彻底冷却后，横切开，就可以看到内部的蜂巢结构

第七步：模具内璧涂上一层黄油防粘，把面糊倒入模具七分满即可

第二步：大盆里打鸡蛋用手持打蛋器打散，加入炼奶和蜂蜜，拌匀

第六步：拌好的面糊，放室温下静置45分钟（放一夜也行）一定要静置才能产生漂亮的蜂巢

第一步：材料备好，烤箱预热，水和细砂糖煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用

蜂巢蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

除了蛋糕模具，也可以用纸杯，蛋挞模等烤成小蛋糕。冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦

菜谱标签：烘焙

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