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糖醋鲤鱼

菜谱编号：023-167

糖醋鲤鱼是【草莓】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鲤鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间男草莓在野外买了两条野生鲤鱼回来，听说鲤鱼补身体的，但是男草莓不知道怎么做，我就说我们老家会经常吃这种鱼，好像糖醋的比较多~

糖醋鲤鱼主厨：草莓

第九步：翻面炸另外一面。

第十一步：把鱼炸成金黄色。

第二步：用胡椒粉，盐腌制一下。

第十四步：倒入之前调好的糖醋汁。

第四步：淀粉、面粉调成糊状备用。

第十五步：倒入适量番茄酱。

第十二步：捞出沥干油放入盘内备用。

第一步：鲤鱼收拾干净后沥干水，在鱼身两面都划上几刀。

第七步：锅内油烧成7成热，把挂了面糊的鱼拎着只炸鱼头部分。

第十六步：倒入适量水淀粉收汁。

第六步：把腌制好的鱼放入面糊内挂一层面糊。

第五步：将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用在碗内待用。

第十步：把鱼放入锅内用锅铲舀油淋在鱼身上。

第八步：然后再炸其中一面。

第十七步：烧好的酱汁浇在之前炸好的鱼身上即可。

第十三步：锅内留底油放入蒜米姜丝，葱段爆香。

第三步：再放入少许生抽腌制。

相关食材：鲤鱼醋

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