第六步:将所有的调料用手搅拌均匀,让肉至少腌制一个晚上充分入味。
第二步:炒这里使用的叉烧酱是现成的,不需要自己再配制,用的李锦记这个牌子的。
第九步:十五分钟后,将烤盘中的肉用筷子翻面,温度仍为200度,继续烘烤15分钟,这个時候肉如果有點偏干,可以将事先腌制的肉汁用刷子在表面涂抹一层,各家烤箱品牌不同,温度和時间仅供参考,注意不要烤过,否则肉容易变糊。
第八步:烤箱提前预热好后,将烤盘放在烤箱中间层,温度设定为200度,時间设为15分钟烘烤。
第一步:在超市或菜场购买的新鲜猪肉,一般叉烧选用的是梅花肉,但是个人觉得稍微肥點的要好吃些,所以炒选用的是五花肉,洗净后擦干水分并将肉皮去掉。
第七步: 将腌制好的五花肉取出对半切断,均匀的铺在垫有锡纸的烤盘上。
第十步:烤好的肉待稍微晾凉后就可以切片了。
第四步:再加上一汤匙生抽。
第三步:舀上两汤匙叉烧酱在肉上。
第五步:最后舀上一汤匙蜂蜜。
第十一步:切好的叉烧配上鸡蛋和青菜,一碗美味的蜜汁叉烧就可以上桌食用了。