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黄金如意卷

菜谱编号：232-086

黄金如意卷是【事事如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金如意卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宴客的时候端上桌，会让餐桌增色不少。有海苔的清香，家里的小朋友超爱吃哦。

黄金如意卷主厨：事事如意

第三步：把肉馅和荸荠放进容器，加姜末、盐、生抽和一个蛋清，顺一个方向搅打至均匀。

第一步：肥三瘦七的猪前腿肉，剁成肉馅。

第二步：荸荠洗净削去皮，剁碎。

第八步：在海苔上再铺一层肉馅，抹平。

第九步：把铺好的蛋皮两端卷起。

第十一步：吃时切开摆盘。

第六步：把肉馅均匀铺平在蛋皮上。

第十步：收口朝下，上锅蒸十分钟。

第五步：平底锅搁火上，放少量油小火把蛋液摊成蛋皮。

第四步：鸡蛋磕开打匀（这里是两个蛋黄一个蛋清，另一个蛋清加进肉馅里了）

第七步：放上一张海苔，轻轻按压紧实。

黄金如意卷做法技巧/窍门/补充说明：

一次可以多做几个，蒸好后收进冰箱，吃时切片后在微波炉里加热，很是方便。

菜谱标签：素菜

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