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黄金如意卷

菜谱编号:232-086
黄金如意卷是【事事如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金如意卷”。
黄金如意卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宴客的时候端上桌,会让餐桌增色不少。有海苔的清香,家里的小朋友超爱吃哦。

黄金如意卷主厨:事事如意

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克荸荠:200克
鸡蛋:2个寿司海苔:1张
辅助料用量
盐:5克生抽:适量
姜末:适量--

黄金如意卷的做法步骤

  • 第三步:把肉馅和荸荠放进容器,加姜末、盐、生抽和一个蛋清,顺一个方向搅打至均匀。
  • 第一步:肥三瘦七的猪前腿肉,剁成肉馅。
  • 第二步:荸荠洗净削去皮,剁碎。
  • 第八步:在海苔上再铺一层肉馅,抹平。
  • 第九步:把铺好的蛋皮两端卷起。
  • 第十一步:吃时切开摆盘。
  • 第六步:把肉馅均匀铺平在蛋皮上。
  • 第十步:收口朝下,上锅蒸十分钟。
  • 第五步:平底锅搁火上,放少量油小火把蛋液摊成蛋皮。
  • 第四步:鸡蛋磕开打匀(这里是两个蛋黄一个蛋清,另一个蛋清加进肉馅里了)
  • 第七步:放上一张海苔,轻轻按压紧实。
  • 黄金如意卷做法技巧/窍门/补充说明:

    一次可以多做几个,蒸好后收进冰箱,吃时切片后在微波炉里加热,很是方便。

    菜谱标签:素菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金如意卷。

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