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松茸炖鸽子

菜谱编号:232-323
松茸炖鸽子是【li_li2008】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸炖鸽子”。
松茸炖鸽子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸽子:一只松茸:100ML
辅助料用量
姜:一块料酒:10ML
小葱:少许枸杞:少许

松茸炖鸽子的做法步骤

  • 第三步:将鸽子焯水,去掉血沫。焯水时加入少许料酒和姜片。
  • 第一步:用温水泡上松茸。
  • 第四步:将焯过水的鸽子,用温水洗净后放入砂锅,同时放入泡好的松茸。再加上三片姜。
  • 第二步:清理鸽子
  • 第六步:大火烧开,用小火炖三小时后,加入枸杞,在大火炖十分钟。加入盐,味精,小葱即可出锅。
  • 第五步:加入清水,泡松茸的水一定要加进去,提味。
  • 松茸炖鸽子做法技巧/窍门/补充说明:

    一鸽胜九鸡,是滋补身体的最佳良品。
    松茸水一定不能倒掉。

    菜谱标签:高档
    相关食材:鸽子松茸

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