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香煎肉末豆腐

菜谱编号:232-408
香煎肉末豆腐是【fiftyonek】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎肉末豆腐”。
香煎肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里宝贝非常喜欢的一道菜,不管豆腐怎么烹饪,都是最爱,只要有一道豆腐,两碗饭少不了,豆腐含钙量非常高,吃起来嫩滑,易消化。配上鸡蛋肉沫,食欲大大增加。

香煎肉末豆腐主厨:fiftyonek

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:适量肉沫:适量
鸡蛋:适量蒜:适量
葱沫:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
生粉:适量--

香煎肉末豆腐的做法步骤

  • 第九步:放入蒜沫
  • 第五步:两面煎至焦黄,盛出备用
  • 第十二步:最后放入少量盐
  • 第十步:放入豆腐
  • 第七步:放入肉沫,翻炒
  • 第八步:倒入适量的生抽
  • 第三步:平底锅内倒入油,将豆腐放进去煎
  • 第四步:翻另一面煎,
  • 第一步:准备食材:豆腐切块
  • 第十一步:翻炒
  • 第十四步:撒上葱花
  • 第六步:锅内留油
  • 第二步:将豆腐过上鸡蛋液(鸡蛋加生粉搅拌均匀)
  • 第十三步:加入一点点水焖至一会儿
  • 第十五步:装盘
  • 香煎肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道菜我选择的是嫩豆腐,煎炸之后外焦里嫩。
    2、鸡蛋里加入生粉和适量的水,豆腐更能粘上鸡蛋液
    3、加入少量的水焖一会儿,肉的香味与豆腐完美结合。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:肉末豆腐

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