三文鱼鸡蛋卷饼
三文鱼鸡蛋卷饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼鸡蛋卷饼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腌制香草三文鱼:100克 | 鸡蛋:1个 |
生菜:半颗 | 面粉:50克 |
糯米粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
油盐:适量 | -- |
三文鱼鸡蛋卷饼的做法步骤
三文鱼鸡蛋卷饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·面粉和糯米粉按1:1比例混合,加入适量的盐和水,搅拌无颗粒至稀稠合适的状态,就是用勺倒下成一条线的状态;再加入少许油,搅拌均匀;
2·摊饼的时候,注意锅中不要放多油,只锅底刷层油,将米面粉糊倒入后马上转动锅,让它均匀地平铺在锅底,小火煎熟即可;
3·卷入腌制的香草三文鱼片,因此无须多加入酱料;如果是新鲜的三文鱼,可以适量加入些酱料,以个人喜好为主。
答配菜谱:三文鱼与鸡蛋的做法