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黄金南瓜羹

菜谱编号:232-599
黄金南瓜羹是【blry2006】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金南瓜羹”。
黄金南瓜羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜不但是蔬菜还是一味良药,《医林记要》记述南瓜有“益心敛肺”的作用。吃南瓜还有什么好处呢?中医认为,南瓜性温味甘,有补气、解毒杀虫等作用。除此之外,南瓜的吃法也很多,无论是切丝炒食、炖肉、做汤,味道都十分鲜美。今天我做一道黄金南瓜羹奉献给大家,它是老幼咸宜的美味甜品。

黄金南瓜羹主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄色南瓜:500克--
辅助料用量
冰糖:100克水淀粉:150克

黄金南瓜羹的做法步骤

  • 第四步:另起锅烧开水1000毫升。将蒸熟的南瓜粒放入细密滤网用勺子碾碎,或者是用家用粉碎机打成糊状,放入开水中煮沸,慢慢加入水淀粉,边搅动边加入,视粘稠程度停止加入。
  • 第三步:上锅蒸二十分钟。
  • 第五步:加入冰糖以后再次煮沸,待慢慢冷却,即可出锅食用。
  • 第二步:切成小丁,以利于蒸熟。
  • 第一步:黄金瓜洗净、去皮、去籽。
  • 黄金南瓜羹做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有糖尿病人或者营养再提高一个档次,还可以在出锅之前加入蜂蜜,营养会更加丰富。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金南瓜羹。

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