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湖南雪鸭

菜谱编号:232-674
湖南雪鸭是【美食作弄人】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖南雪鸭”。
湖南雪鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣湖南雪鸭

湖南雪鸭主厨:美食作弄人

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭:半只500克酸辣椒:250克
辅助料用量
姜:适量八角:5个
生抽:5ML老抽:5ML

湖南雪鸭的做法步骤

  • 第三步:生抽 老抽 姜 八角爆炒
  • 第四步:炒到鸭转为金黄色,放入酸辣椒炒二分钟,在放一点点水煮,煮到酸味酸味入味
  • 第二步:放油烧到七八分热放鸭肉爆炒,放生姜 八角生抽老抽 ,炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟,放一点点水煮酸味入味,煮到锅底有一点点湿倒入鸭血翻炒,颜色变黑就可以了放味精出锅。
  • 第一步:酸辣椒 姜 蒜叶 八角 酱油 生抽 味精 鸭血
  • 菜谱标签:热菜

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