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自制湖南剁辣椒酱

菜谱编号:125-590
自制湖南剁辣椒酱是【鱼香面包】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制湖南剁辣椒酱”。
自制湖南剁辣椒酱
菜式制作特点
口味:超辣工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜红辣椒:1500克--
辅助料用量
高度白酒:15克--
调味料用量
盐:适量--

自制湖南剁辣椒酱的做法步骤

第四步:加入适量盐,白酒搅拌均匀

自制湖南剁辣椒酱做法第四步骤

第二步:把晾干水分的新鲜红辣椒切碎

自制湖南剁辣椒酱做法第二步骤

第五步:将拌好的辣椒装入玻璃瓶(或坛)中

自制湖南剁辣椒酱做法第五步骤

第三步:将切好的红辣椒放入干净无油、无水分的盆中

自制湖南剁辣椒酱做法第三步骤

第一步:新鲜红辣椒洗净,晾干水分

自制湖南剁辣椒酱做法第一步骤

第六步:放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存

自制湖南剁辣椒酱做法第六步骤
自制湖南剁辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明:

1、一定要选用新鲜的红辣椒。
2、辣椒洗净,晾干水气很重要,剁椒里面若是混了生水,容易变酸发霉腐烂。
3、盐和酒多放一点,有利于长期保持。

菜谱标签:快手菜
相关食材:辣椒辣椒酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制湖南剁辣椒酱。

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