让人欲罢不能的［香辣鲍螺］
让人欲罢不能的［香辣鲍螺］是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让人欲罢不能的［香辣鲍螺］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜，贝壳扁平、螺肉头与鲍鱼相像，可切丁、丝、片，可炒、可煲汤也是海鲜火锅的上等原料。
鲍螺我们海边人土叫它“老婆脚”，具体名字来源没有考究，从螺头形状来看，应该是螺肉长的比较像老辈裹脚女人的小脚，所以称之为“老婆脚螺”。这种螺肉和鲍鱼肉质差不多，我感觉比鲍鱼鲜且肉质还嫩，当地人一般来水煮或煮后把肉挑出来凉拌吃。这次来个香辣口味的，用私家秘制香辣酱做一道香辣鲍螺，味道是杠杠的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲍螺：500克 | 香菜：适量 |
| 秘制香辣酱：适量 | 料酒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 韩国酱油：适量 | 炖料包：适量 |
让人欲罢不能的［香辣鲍螺］的做法步骤
让人欲罢不能的［香辣鲍螺］做法技巧/窍门/补充说明：
1、香辣酱用量选择因个人口味使用；
2、香辣酱本身带有咸味，所以这道菜不需要加盐；
3、水不要加多，这种螺非常容易成熟，如果煮制时间久了，螺肉就会变小，肉持不鲜嫩了。