什锦烧麦
什锦烧麦是【ね羊ж羔De『】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦烧麦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从老公在本地上班以后，好家伙！天天让我一大早起来烧早饭给他吃，每次都一脸嫌弃，每次又都吃掉！其实他就是嘴欠！每天都得换新鲜给他做，这次就做个烧麦吧，傍晚四点多回到家淘米做饭时候准备材料，晚饭后再做烧麦，一直折腾到晚上八点，哎呦，累的腰酸背痛，就为早上给他做餐早饭，，，不容易啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：2两 | 饺子皮：2两 |
| 五花肉：半斤 | 香菇：2朵 |
| 胡萝卜：一段 | 韭菜：2棵 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜：2片 |
| 蚝油：1勺 | 盐：1勺 |
| 鸡精：1勺 | 五香粉：1勺 |
| 生抽：2勺 | 料酒：1勺 |
| 糖：1勺 | -- |
什锦烧麦的做法步骤
什锦烧麦做法技巧/窍门/补充说明：
1，剁肉末时候，可以不用剁的很小，颗粒就行，也别太大，才可以吃起来时候肉的口感刚好，我剁的细腻是因为要包水饺的肉也剁一起了，所以每分开
2，烧麦的皮，因为我们南方人不太会做面点类的，和面我是更加不在行啦，所以直接用的饺子皮有点厚，最好自己用面粉做烧麦皮，薄薄的更好吃！
3，至于烧麦的馅料，我们这边一般烧麦里面是以糯米为主料，我们相邻市区是以猪肉作为主料，也叫肉烧麦，看自己喜欢，里面的料可以随意自己去用！但是炒过以后还要蒸，就别用豆腐之类的不耐煮的材料。