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蒸面

菜谱编号:233-098
蒸面是【邹运平】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸面”。
蒸面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单方便美味

蒸面主厨:邹运平

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
湿面条:1000克猪肉:250克
豆角:500克--
辅助料用量
生粉:5克盐:10克
葱:20克香菜:20克
青椒:3个酱油:5克
十三香:5克--

蒸面的做法步骤

  • 第四步:加点水进去烧开,水一定不要放太多,靠感觉吧,够干面条吸收完就行了,把蒸熟的干面条倒入锅内与豆角拌匀,让面条完全吸干水分,可加少许酱油上色
  • 第八步:自己感受味道
  • 第三步:把洗好的豆角一起下锅炒,调味,七层熟即可
  • 第二步:把买回来的猪肉切丝放入盐,十三香,酱油,腌制调味,加点生粉,肉比较滑,五花肉最好,然后热油大火炒熟,记得不要太老了
  • 第六步:面条出锅了,加点自己做的辣椒油
  • 第五步:把拌好的面条重新放在篦子上面蒸第二次,十五分钟左右就行了
  • 第一步:去买刚加工出来的湿面条2斤,然后摆在篦子上面散开,大火蒸十分钟,然后用筷子挑开待凉,保证面条一根根的
  • 第七步:自己做的辣椒油可香可香了……
  • 第九步:真的很美味,当然有些人不喜欢面食例外了
  • 菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸面。

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